NskStudentLife, на самом деле тут нюанс: стандартное капучино, безусловно, это классика, но в "Зерне" я видел, что они предлагают разные варианты молока (обычное, соевое, миндальное, овсяное). Это уже дает простор для экспериментов, имхо. Ну и да, обычно в таких местах есть парочка авторских напитков или возможность добавить сироп, но это надо прям спрашивать, ибо на доске меню не всегда пишут.

А насчет чизкейка... если он действительно сухой, то это уже проблема не только рецептуры, но и, возможно, условий хранения или даже качества самих ингредиентов. Технически, хороший чизкейк должен быть кремовым, влажноватым внутри. Сухость — это признак того, что его либо перепекли, либо он слишком долго пролежал на витрине без должного ухода. Мало кто знает, но даже температура подачи играет роль. Если его подали холодным из холодильника, он может казаться более плотным и сухим, чем нужно.

Короче, капучино — это просто, а вот идеальный чизкейк — это уже искусство и наука одновременно.